Ce que l'on cuisine

Espresso italien.

Café tunisien serré, à la turque.

Café tunisien au lait chaud, mousse onctueuse.

À l'italienne, mousse de lait, cacao.

Thé vert à la menthe de Djerba, amandes torréfiées.

Bouteille 50cl.

Bouteille 50cl.

Coca, Fanta, Sprite, Boga (au choix).

Pressé minute : orange, grenade, fraise selon arrivage.

Citron vert, menthe fraîche, sucre, eau gazeuse.

Ananas, fruit de la passion, grenadine, citron vert.

Signature de la maison — mangue, citron de Djerba, menthe, sirop d'amande.

Tomate, concombre, oignon, thon, œuf dur, olives.

Légumes grillés au charbon, thon, œuf dur, huile d'olive.

Carottes cuites, cumin, ail, citron, huile d'olive.

Mélange de salades fraîches, légumes de saison, vinaigrette.

Feuille de malsouka croustillante, œuf, persil, câpres.

Malsouka, œuf, thon, câpres, persil.

Malsouka, œuf, crevettes, persil, citron.

Tomate, poivron grillé, ail, harissa douce, œufs brouillés.

Sauce tomate épicée, ail, harissa, œuf, merguez maison.

Crevettes du jour, tomate, ail, harissa douce, œufs.

Pâtes al dente, ail confit, persil, huile d'olive de Djerba.

Pâtes al dente, sauce crémeuse aux champignons, parmesan.

Calamars, crevettes, moules, sauce tomate au basilic, ail confit.

Sur braise d'olivier, citron de Djerba, garniture du marché.

Assortiment grillé : poissons du jour, crevettes royales, seiche. Pour les amateurs de la mer.

Escalope marinée aux herbes, grillée à la braise, garniture.

Escalope poêlée, sauce crémeuse aux champignons, pommes grenailles.

Poulet mariné, grillé à la braise, sauce piquante au choix.

Merguez fraîches du boucher de Guellala, grillées au charbon, harissa.

Crêpe maison, sucre fin.

Crêpe maison, sauce chocolat noir.

Crêpe maison, chocolat, amandes, noisettes, pistaches.

Crêpe garnie au thon, mozzarella fondante, basilic.

Recette maison, mascarpone, café, cacao amer.

Sélection de fruits frais du marché, à partager.

Parfums : vanille, fraise, citron. Prix par boule.